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山形県高畠町「上和田有機米生産組合」の組合員。全国食味コンクールで4年連続金賞受賞の日本一美味しいコシヒカリを作っています。また遠藤さんは、スタジオジブリが提供したアニメ映画「おもひでぽろぽろ」に登場する有機農業に熱心に取り組む青年「トシオ」のモデルになった生産者です。
そんな遠藤さんのつくる無農薬有機栽培こしひかりは、どっちの料理ショー特選素材にも選ばれました!
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| 有機JAS認定の有機栽培米。無農薬、有機肥料で育てたこしひかりです。 |
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有機JASの認定を受けていないお米です。認定以外は無農薬有機栽培こしひかりとまったく同じお米です。 |
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大変手間のかかる除草のために一度だけ除草剤を使用しています。それ以外は無農薬有機栽培こしひかりとおなじ育て方をしています。 |
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米銀商店が、お米生産者の方々とのふれあいをつづるブログ:米銀お米物語。
生産者と一体となった、安全でおいしい米づくりをこころがけている米銀商店だからこそ伝えることができる、生産者の方たちとのふれあいです。
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